Muito fácil essa receita. Boa para os feriados da Páscoa !

Ingredientes:2 pacotes de 300g. de carne de siri congelada
3 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola picadinha
1 dente de alho
cheiro verde picadinho
2 ovos
2 colheres de azeite
1 xícara de farinha de rosca
queijo ralado

Modo de fazer:
Leve ao fogo o azeite e frite a cebola e o alho espremido. Acrescente a carne de siri, os tomates e o sal. Deixe alguns minutos até fique mais seco. Vá jogando a farinha de rosca, mexendo até obter uma massa. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde. Espere esfriar um pouco e enrole em forma de bolinhos. Passe pelo ovo batido e depois pela farinha de rosca. Arrume numa assadeira untada com azeite e leve ao forno. Antes de tirar do forno salpique o queijo ralado.
Rendimento: 15 bolinhos