Ingredientes:

1 abobrinha pequena

cebola picadinha

1 colher de margarina

2 copos de água

1 copo de leite desnatado

Salsa e cebolinha

sal

queijo mineiro ralado

Modo de fazer:

Refogue a cebola na margarina. Acrescente a abobrinha, coloque a água e sal. Quando a abobrinha estiver cozida, bata tudo no liquidificador com o leite, a salsa e a cebolinha . Volte ao fogo para aquecer e sirva com torradas e queijo ralado. Obs. Se estiver muito grossa, coloque mais um pouco de leite.