Ingredientes:

1 maço de catalonha
1 cebola
2 dentes de alho
pimenta dedo de moça curtida
sal
azeite extra virgem

Modo de fazer:

Lave a catalonha e a cozinhe, numa panela com bastante água e um pouco de sal. Depois de cozida, escorra a água, deixe esfriar e pique bem miudinha. Tempere com cebola picada, alho espremido, pimenta picadinha e verifique o sal. Regue um bom tanto de azeite extra virgem sobre a verdura. Fica muito bom acompanhando o arroz com feijão ou mesmo com pão.