Bolo de milho

Ingredientes:

3 espigas de milho verde
2 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 colheres de margarina
1 colher de fermento em pó
Canela em pó

Modo de fazer:

Retire o milho das espigas, passando a faca. Coloque no liquidificador com o leite e os ovos e bata bem, acrescente o açúcar e a margarina, bata mais um pouco. Jogue essa mistura numa tijela e vá acrescentando a farinha e o fermento.
Mexendo bem. Unte uma forma de buraco e polvilhe com farinha, coloque a massa e polvilhe canela por cima. Leve para assar em forno bem aquecido por 30 minutos.

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