SOPA CREME DE PALMITO
Uma sopa ao anoitecer de inverno é tudo de bom para aquecer e aconchegar.
Ingredientes:
150 gr de peito de frango
1 vidro de 500gr de palmito em conserva.
1 cebola ralada
1 colher de margarina
2 copos de leite
2 e1/2 copos de água
3 colheres de amido de milho.
sal
Modo de Fazer:
Refogue o peito de frango em pedaços na margarina, coloque a cebola na panela mexendo até dourar levemente.Acrescente 2 copos de água, 2 copos de leite e sal, deixe ferver até cozinhar o frango.Dissolva o amido de milho em meio copo de água e derrame vagarosamente no caldo, mexendo até engrossar, acrescente os palmitos cortados em rodelas. Deixe ferver mais um pouco e sirva bem quente acompanhada de torradas e queijo parmesão ralado.
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