Torta Merengue
Esta sobremesa é uma maravilha ! Fácil de fazer e fica deliciosa. Você pode fazê-la com bananas, maçãs, morango ou ameixa seca.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar para a calda
4 bananas nanicas ( ou uma caixinha de morangos, ou duas maçãs ou 150g. de ameixas secas sem caroços )
1 lata de leite condensado
2 copos de leite
2 colheres de amido de milho
3 claras
10 colheres de açúcar para o suspiro
Modo de Fazer:
Faça uma calda levando ao fogo uma xícara de açúcar até ficar caramelo, despeje uma xícara de água e deixe ferver até ficar grossa. Junte as bananas em rodelas ( ou outra fruta) e deixe cozinhar por 3 min e despeje num pirex.
Para o creme leve ao fogo baixo, uma panela com o leite condensado, o leite, mexendo até começar a ferver. Dissolva o amido de milho em meia xícara de água e acrescente mexendo sem parar até engrossar. Despeje sobre a calda com fruta.
Bata as claras , vá jogando o açúcar até ficar bem firme. Distribua sobre o creme. Leve ao forno quente até o suspiro começar a dourar. Depois de frio leve para gelar.
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